ВЛИЯНИЕ ВОДЫ НА ПРОЦЕСС БРОЖЕНИЯ
ВСЕ О ИЗГОТОВЛЕНИИ ЯБЛОЧНОГО ВИНА
МОЖНО ЛИ ДОБАВЛЯТЬ ВОДУ В ВИНО И СУСЛО?
Воду разумеется можно добавлять. Вода, никогда не испортит ваш продукт. Не бойтесь добавлять ее на различных стадиях переработки. Если у вас получился густой сидр или вы переборщили с сахаром - лейте смело воду. Обычно я переливаю отцеженную жидкость в 20 литровую стеклянную емкость. Если немного не хватает до верху, то добавляю воды. Но не более 20 % от общей массы. При этом добавляю сахар, из расчета 3 литра воды 1 кг. сахара. Если у вас получилась субстанция слишком густая разбавляйте смело ее водой - это не помешает.
У вас получилось сладкое вино -добавляйте воду
Получился крепкий напиток -лейте воды. Многие люди предпочитают запивать вино водой, а некоторые регулируют градусы за счет разбавления.
Это творческий процесс и не бойтесь его эксперементировать, тем более с яблочным вином. Даже если крепость вашего вина 1 градус - оно достойно будет считаться ценным напитком. Градус в вине - не самое главное. Главное вкус, аромат и цвет. Цвет у яблочного вина скажем прямо - не очень. Добавте жженый сахар и вы получчите настоящий шедевр винодедия.
СКОЛЬКО САХАРА ДОБАВЛЯТЬ В СУСЛО?
ГОТОВИМ СУСЛО ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЯБЛОЧНОГО ВИНА
ЕСЛИ ЯБЛОКИ СТАЛИ МЯГКИМИ СИДР НЕ ПОЛУЧИТСЯ
СКОЛЬКО ВОДЫ ДОБАВЛЯТЬ В СУСЛО
СКОЛЬКО ВРЕМЕНИ НАСТАИВАЕТСЯ СУСЛО
ДОБАВЛЯЕМ САХАР В ЯБЛОЧНОЕ ВНИНО
