КАЛЬВАДОС

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

КАЛЬВАДОС- ЭТО ЯБЛОЧНАЯ ВОДКА

ОН ГОТОВИТСЯ ИЗ СИДРА

КАЛЬВАДОС - это то, что я люблю больше всего. Безупречный аромат. Пьется легко и непринужденно.

Что такое кальвадос?

Кальвадос -  это яблочная водка ,которая получается из сидра. Если у вас не получилось яблочное вино - смело перегоняйте его в кальвадос. Это действительно так. Зделать хорошее яблочное вино достаточно сложно. Яблоки капризный фрукт. Они не созреваю сразу и все вместе. Одни падаю на землю не полностью созрев, други екраснеют на много позже остальных. при этом переборщить с сахором или недосыпать его очень даже просто. В ыдегустируете вино и понимаете, что это не тот эффект, который вы ожидали. И в этом случает нужно перегонка. Выбрасывать вино не нужно. Делате смело кальвадос. Он порадует вас не меньше, чем сидр. Я не люблю слабоалкогольные напитки, поэтому опыт виноделия ко мне пришел через кальвадос. Для того, что бы получить качественный напиток я не стал вомпользоваться природными дрожжами, а приобрел свежие дрожжи в магазине. ссло тоже не стал делать. Полученный яблочный сок слил в посуду, добавил сахар и дрожжи. Водяную пробку делать не стал. Он замедляет процесс брожения. Вуаля.... Через 12 дней субстанция начала светлеть и я понял, что брага готова. Осталось дело за перегонкой, а затем и за второй. Чтобы украсить вид продукта я подкрасил его жженым сахором. Напиток готов. Градусы я делаю 45. Мне такой градус больше нравится. Наливаешь спирт в ложку. Если он горит сразу и хорошо - значит более пятидеся. Если едва загорается сорок.

 

СКОЛЬКО САХАРА ДОБАВЛЯТЬ В СУСЛО?

ГОТОВИМ СУСЛО ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЯБЛОЧНОГО ВИНА

ЕСЛИ ЯБЛОКИ СТАЛИ МЯГКИМИ СИДР НЕ ПОЛУЧИТСЯ

ВТОРИЧНОЕ ВИНО

СКОЛЬКО ВОДЫ ДОБАВЛЯТЬ В СУСЛО

СКОЛЬКО ВРЕМЕНИ НАСТАИВАЕТСЯ СУСЛО

КАК ДЕЛАЕТСЯ ВОДЯНАЯ ПРОБКА

ДОБАВЛЯЕМ САХАР В ЯБЛОЧНОЕ ВНИНО

НУЖНО ЛИ ДОБАВЛЯТЬ ДРОЖЖИ?

КАЛЬВАДОС

ВИНО ОТЫГРАЛОСЬ. ЧТО ДЕЛАТЬ?

ДЕГУСТАЦИЯ ЯБЛОЧНОГО ВИНА

ВИНО ОТЫГРАЛОСЬ. ЧТО ДЕЛАТЬ?

ОШИБКИ НАЧИНАЮЩИХ ВИНОДЕЛОВ

ЧЕМ ЗАКУСЫВАЮТ ЯБЛОЧНОЕ ВИНО

Related Post

Закладка Постоянная ссылка.

Добавить комментарий

  • Статистика блога

    • 11 498 просмотров