САМЫЙ ДРЕВНИЙ СПОСОБ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ВИНА - ВОДЯНАЯ ПРОБКА

ВИНО ПОЛУЧИТСЯ И БЕЗ НЕЕ. НО ГРАДУС БУДЕТ НЕ ТОТ

Водяная пробка повысит градус вашего напитка. Она не даст улетучится спирту. К тому же предотвратит быстрый переход в уксус.

Для начинающего винодела переход вина в уксус  - это самая основная проблема и на нем держится вся наука. А хмель, он уже сожержится в забродивших фруктах. Очень частые случаи, когда лось или свинья теряют координацию после съедения одних только забродивших яблок. А осы? Пъяницы еще те. Как только они учуют слегка забродившее яблоко, они будут тут, как тут. Для них небольшое количество спирта - во фруктах уже праздник. Что не скажешь о человеке. Тут все по другому. Зачем есть большое количество испорченного продукта, что бы захмелеть? Можно все концентрировать и зделать целую культуры виноделия

Как делается водяная пробка

Сок уже начал бродить. Дрожжи и сахар соеденились. Теперь нужно сохранить спирт. Наверное каждый знает, что спирт улетучивается.  Обычная водяная пробка  решит эту проблему.

Водяная пробка делается просто.  Обычно я делаю ножом отверстие в крышке. Вставляю туда обычную гибкую трубку диаметром не более 05 см. , залепливаю соединение пластилином.  Затем опускаю другой конец в банку с водой. Водяная пробка готова. Периодический контролирую, чтобы вода в банке не испарилась и конец трубки был погружен в воду.

СКОЛЬКО САХАРА ДОБАВЛЯТЬ В СУСЛО?

ГОТОВИМ СУСЛО ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЯБЛОЧНОГО ВИНА

ЕСЛИ ЯБЛОКИ СТАЛИ МЯГКИМИ СИДР НЕ ПОЛУЧИТСЯ

ВТОРИЧНОЕ ВИНО

СКОЛЬКО ВОДЫ ДОБАВЛЯТЬ В СУСЛО

СКОЛЬКО ВРЕМЕНИ НАСТАИВАЕТСЯ СУСЛО

КАК ДЕЛАЕТСЯ ВОДЯНАЯ ПРОБКА