РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВИНА ИЗ ЯБЛОК
НУЖНО ЛИ ДОБАВЛЯТЬ ДРОЖЖИ?
Вопрос связан с затратным и трудоемким занятием...
ДРОЖЖИ ПРИСУТСТВУЮТ В ЛЮБОМ ЖИВОМ ОРГАНИЗМЕ. До сих пор не понимаю разницы между натурльными, сухими или естественными дрожжами. При перегонке на водку принято считать, что именно дрожжи портят продукт. У дрожжей особая консистенция и омерзительный запах. Этот запах человеческий организм неприемлет. Наверное, это связано с гармональным восприятием - свой чужой. По такому принципу люди гармонируют между собой. Брожение присутствует и в нашем организме, перерабатывая пищу при температуре 36, 6. Значит эффект брожения - это основа перерабатывания веществ. Дрожжи, купленные в магазине выращены на фермах в тепличных условиях. Они немного отличаются от природных, но суть их по прежнему одинакова.
ПРИРОДНЫЕ ДРОЖЖИ
Дело в том, что на кожице любого фрукта находятся дрожжевые клетки. Они помогают фрукту, при создании определенных условий, быстро разлогаться. Это необходимо для того, что бы зерно быстрее проросло. Сам же разложившийся фрукт будет хорошей почвой для комфортного проростания семени. Именно это свойство используется при изготовлении сусла.
Добавить сахар 1 столовую ложку и 30 грамм водки на литр вина.
СКОЛЬКО САХАРА ДОБАВЛЯТЬ В СУСЛО?
ГОТОВИМ СУСЛО ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЯБЛОЧНОГО ВИНА
ЕСЛИ ЯБЛОКИ СТАЛИ МЯГКИМИ СИДР НЕ ПОЛУЧИТСЯ
СКОЛЬКО ВОДЫ ДОБАВЛЯТЬ В СУСЛО
СКОЛЬКО ВРЕМЕНИ НАСТАИВАЕТСЯ СУСЛО
ДОБАВЛЯЕМ САХАР В ЯБЛОЧНОЕ ВНИНО
