ДЕЛАЕМ ЯБЛОЧНОЕ ВИНО

ПОГОВОРИМ О ЯБЛОЧНОЙ СУБСТАНЦИИ - СУСЛО

Сколько настаивать сусло? На этот вопрос ответит винодел руководитель ансамбля КАЗАЧИЙ ДЮК Игорь Сокуренко. Больше недели держать винне сусло не рекомендуется. Время разделения мякоти от сока определяется твердостью мякоти, которая плотным слоем всплывает на поверхность. Тогда, мякоть легко отделяется, а жидкость отправляется в стеклянную посуду.

СКОЛЬКО САХАРА ДОБАВЛЯТЬ В СУСЛО?

ГОТОВИМ СУСЛО ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЯБЛОЧНОГО ВИНА

ЕСЛИ ЯБЛОКИ СТАЛИ МЯГКИМИ СИДР НЕ ПОЛУЧИТСЯ

ВТОРИЧНОЕ ВИНО

СКОЛЬКО ВОДЫ ДОБАВЛЯТЬ В СУСЛО

СКОЛЬКО ВРЕМЕНИ НАСТАИВАЕТСЯ СУСЛО

КАК ДЕЛАЕТСЯ ВОДЯНАЯ ПРОБКА

ДОБАВЛЯЕМ САХАР В ЯБЛОЧНОЕ ВНИНО

НУЖНО ЛИ ДОБАВЛЯТЬ ДРОЖЖИ?

КАЛЬВАДОС

ВИНО ОТЫГРАЛОСЬ. ЧТО ДЕЛАТЬ?

ДЕГУСТАЦИЯ ЯБЛОЧНОГО ВИНА