ЕЕ ДЕЛАЮТ ДЛЯ ТОГО, ЧТО БЫ НЕ УЛИТУЧИВАЛСЯ СПИРТ
САМЫЙ ДРЕВНИЙ СПОСОБ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ВИНА - ВОДЯНАЯ ПРОБКА
ВИНО ПОЛУЧИТСЯ И БЕЗ НЕЕ. НО ГРАДУС БУДЕТ НЕ ТОТ
Водяная пробка повысит градус вашего напитка. Она не даст улетучится спирту. К тому же предотвратит быстрый переход в уксус.
Для начинающего винодела переход вина в уксус - это самая основная проблема и на нем держится вся наука. А хмель, он уже сожержится в забродивших фруктах. Очень частые случаи, когда лось или свинья теряют координацию после съедения одних только забродивших яблок. А осы? Пъяницы еще те. Как только они учуют слегка забродившее яблоко, они будут тут, как тут. Для них небольшое количество спирта - во фруктах уже праздник. Что не скажешь о человеке. Тут все по другому. Зачем есть большое количество испорченного продукта, что бы захмелеть? Можно все концентрировать и зделать целую культуры виноделия
Как делается водяная пробка
Сок уже начал бродить. Дрожжи и сахар соеденились. Теперь нужно сохранить спирт. Наверное каждый знает, что спирт улетучивается. Обычная водяная пробка решит эту проблему.
Водяная пробка делается просто. Обычно я делаю ножом отверстие в крышке. Вставляю туда обычную гибкую трубку диаметром не более 05 см. , залепливаю соединение пластилином. Затем опускаю другой конец в банку с водой. Водяная пробка готова. Периодический контролирую, чтобы вода в банке не испарилась и конец трубки был погружен в воду.
СКОЛЬКО САХАРА ДОБАВЛЯТЬ В СУСЛО?
ГОТОВИМ СУСЛО ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЯБЛОЧНОГО ВИНА
ЕСЛИ ЯБЛОКИ СТАЛИ МЯГКИМИ СИДР НЕ ПОЛУЧИТСЯ
СКОЛЬКО ВОДЫ ДОБАВЛЯТЬ В СУСЛО
