ЯИЧНИЦА НА БАРАНЬИХ ПОТРОХАХ

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

ПОСМОТРИМ, ЧТО ДЕЛАЮТСЯ  ЯИЧНИЦУ НА ПОДВОРЬЕ КАЗАКИ

Казаки из ансамбля «КАЗАЧИЙ ДЮК» на этот раз подготовили очень интересное блюдо. Яичница на бараньих потрохах. В баране все пойдет на пользу. Сегодня мы приготовим яичницу на внутреннем жире.

 

Для начала берем внутренности и отделяем от них внутренний жир. Если баран жирный, то он расположен практически на всех органах. Даже на сердце. Его необходимо аккуратно срезать. Выбрасывать жалко, а вот блюдо из него получается отменное.

Этот жир  измельчаем, затем  кладем его на большой противень. Ставим на открытый огонь и помешиваем. Как только расплавится жир, а сами кусочки потемнеют можно вбивать яйца. Паралельно жарим на этом же жиру кусочки хлеба, гренки. Слегка подсаливаем и перчим. Запах получается отменный. Если вы это делаете на морозе, то вкус будет практически незабываемым

 

ЯИЧНИЦА НА КОСТРЕ

Противень ставим на огонь, жарим бараний жир и вбиваем яйца

нА ПРОТИВНЕ ЖАРЯТ БАРАНИЙ ЖИР

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВНУТРЕННЕГО БАРАНЬЕГО ЖИРА

ЯИЧНИЦА НА ТАРЕЛКЕ

Яйца с гренками очень хорошее сочетание

ЯИЧНИЦА

ЖАРИМ ЯИЧНИЦУ НА БАРАНЬЕМ ЖИРУ С ПОТРОХАМИ

КАЗАК И ПОТОРОХА

НА ВНУТРЕННИХ ОРГАНАХ МНОГО ЖИРА

А ДЛЯ АППЕТИТА МОЖНО И ПРИГУБИТЬ

Чарка на шашке— отличное добавление к этой незатейливой еде.

Приятного аппетита!!!

ЧАРКА НА ШАШКЕ

IMG 0360
Чарка на шашке — старинный казачий обычай

ЧАРОЧКА МОЯ -СЕРЕБРЯНАЯ

АНСАМБЛЬ КАЗАЧИЙ ДЮК В АРМЕНИИ

Чарочка моя, серебрянная текст песни

ОБРЯД ПОСВЯЩЕНИЯ В КАЗАКИ

ИСТОРИЯ И ТРАДИЦИИ КАЗАЧЕСТВА

КОМУ ПОЮТ ЭТУ ПЕСНЮ ???

1

Юбиляру преподносят чарку на шашке.
Ансамбль КАЗАЧИЙ ДЮК свадьбы, юбилеи, старинные обряды

Чарочка моя - эту песню поют тогда, когда юбиляру преподносят чарку на блюдечке. Ну, а у казаков чарку преподносят на шашке. Иногда так посвящают юбиляра в казаки. Обряд посвящения в казаки 

Это касается и почетных гостей, юбиляров и даже  женихов на свадьбе

.

Чарка на шашке - это  один из самых старинных казачьих обрядов, который дошел до наших дней. Казаками не становятся, казаками рождаются. У казаков не было именно такого обряда. Другими словами он просто так не назывался.  С трехлетнего возраста маленького казачка сажали на коня и это считалось обрядом посвящения. С этой минуты мальчик считался  настоящим казаком.

А вот чарку на шашке казаки преподносили почетным гостям, даже тем, кто к казачеству не имел никакого отношения. Согласно старинному обряду - казаки преподносят  чарку водки  на казачьей шашке почетному гостю. На юбиляра одевают бурку и папаху. Атаман берет в руки  шашку, на лезвие ставится рюмка водки. Юбиляр не должен касаться рюмки, он берет шашку обеими руками и подносит рюмку ко рту. Выпивая ее все гости кричат Любо!!! и поют песню "Чарочка моя". После этого, как правило казачий ансамбль вместе с юбиляром и присутствующими  гостями исполняют казачью песню "Любо братцы, любо"

2

Старинный казачий обряд посвящение в казаки

В современном мире этот казачий обряд приобрел настоящую славу и теперь не один казачий праздник без него не обходится

 

Слова  песни "Чарочка моя" принадлежат известному русскому писателю Толстому

 

 

ТЕКСТ ПЕСНИ ЧАРОЧКА МОЯ СЕРЕБРЯНАЯ

Чарочка моя серебряная,
На золотом блюдечке поставленная!
Кому чару пить, кому здраву быть?
Пить чару всем, всем, всем
На здоровье, на здоровье все, все. всем.
То не лес, не трава расстилается,
Наши буйные головки преклоняются.

 


За его дела прокричим: "Ура! Ура, ура, ура!"

 

ОБРЯД ПОСВЯЩЕНИЯ В КАЗАКИ АНСАМБЛЬ «КАЗАЧИЙ ДЮК»

Песня «Любо мне, когда дон разливается» Сергей Земцов ансамбль «Казачий Дюк»

Песня «Пчелочка златая». Под нее танцуют все